Unagi-style Foie Gras Nigiri

Mezze

Falafel, Hummus, Eggplant Caviar, Herbs, Cucumber Yogurt & Pita Bread

Skirt Steak Saäm

Skirt Steak Marinated in Japanese Juice, Homemade Kimchi & White Rice

Shrimp, Pork and Vegetable Dumplings with Black Vinegar

Red Tuna Tartar

Ajoblanco, pickled Shiitakes, Wakame, Crunchy Onion

Burrata Toast, Onion Confit, Dried Tomato, Fried Capers, Pesto

Carbonara Style Slow Poached Egg

Acini de Pepe, Pancetta, Parmigiano Foam

Grilled Scallops

Lemongrass Cream, Baby Leeks, Lobster Oil

“Cumi Bakar” Squids

Marinated Squids, Sea Quinoa and Plantains

Grilled Thai Hake

Clams, Thai style coconut broth, lime, herbs

Fish of the Day Ceviche

with Gazpacho Water, Avocado, Red Pepper and Fried Yuca

Steak Tartar with French Fries & Carasau Bread

Butter Chicken

Creamy Tomato Sauce, Basmati Rice with Spices, Naan bread

Japanese Curry Style Beef Cheek

Corn Polenta, Pickled Purple Onion

La Gilda

Doble burger, lettuce, american cheese, onion, french fries

La Suprema

La Gilda + foie gras and truffle, chicken wing

Wellington 2.0

Beef Tenderloin, Parsnip Purée, Mushrooms & Foie Gras Sauce, Butter Puff Pastry

Piña Loca

Roasted Pineapple, Mascarpone & Coconut Cream, Caramel au Rum & Coconut Crumble

Chocolate Volcano with Tonka Bean

With vanilla ice cream

La Madame Cheesecake

with Amaretto ice cream

La Madame

St Germain, Cava, Soda

Tropical Thunder

Plantation rum, Luxardo Maraschino, passion fruit, cava

Basilisco

Beluga Vodka, ginger sirup, basil, egg white

Spicy Mango Margarita

tequila reposado, Cointreau, mango pureé, chile, lime

Eastside Rickey

Martin Miller’s Gin, lime, cucumber, mint, soda

Wanderful

strawberry infused cachaça, mint sirup, strawberry, cucumber, lime

Vermuccino

mezcal, red vermouth, ginger beer

Sangre de Búfalo

Bulleit Bourbon, cherry puree, lime, cinammon

Mykonos White

Hendrick’s Gin, anise, lime, simple syrup, yogurt, cucumber

Sunday Morning Calling

Hendricks gin, St. Germain, white vermouth, grapefruit bitter

El Infante

Tequila Sauza, lemon, Orgeat*, orange blossom, ground nutmeg

Morango Fizz

Strawberry infused Cachaça, strawberry homemade syrup, lime, angostura

Veuve Clicquot Brut

 Macabeo, Xarel·lo, Parellada
 Penedés

Andres Clouet Grande Rose Grand Cru

 Pinot Noir
 Francia

Crestissimo Lambrusco Rosado

 Emilia-Romagna, Italia

Ruinart Blanc de Blancs

 Chardonnay
 Reims, Francia

Moët & Chandon Brut NV

 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
 Epernay, Francia

Codorníu 1551 Brut Nature

 Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
 Penedés

Txakolí Urruzola (Hondarribi zuri)

 Albariño
 Rías Baixas

Castelo de Medina (Verdejo)

 Traminer
 Arbois, Francia

Meler Edición Limitada (Chardonnay)

 Chardonnay
 Somontano

Minius (Godello)

 Albarín
 Castilla y León

Txakolí K5 Arguiñano (Hondarribi zuri)

 Hondarribi Zuri
 Getariako Txakolina

Terras Gauda (Albariño)

 Godello
 Valdeorras

Dr. Bürklin-Wolf “Ruppertsberger” (Riesling)

 Godello, Albariño, Treixadura
 Ribeira Sacra

Konrad (Sauvignon blanc)

 Gewürztraminer
 Castilla y León

William Faivre (Chardonnay) Chablis

 Gewürztraminer
 Somontano

Bénédict & Stéphane Tissot (Chardonnay) Jura, Francia

 Verdejo
 Rueda

Abel Mendoza 5 Variedades

 Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza
 Getariako Txakolina

Le Vieux Clos Nicolas Joly (Chenin blanc) Loira

 Albariño
 Rías Baixas

Remonte (Garnacha) Navarra

 Merlot, Garnacha
 Navarra

Naranjas Azules (Garnacha) C y León

 Tempranillo, Garnacha, Viura
 La Rioja Alta

Flamingo Rosé (Tinta Fina) Ribera del Duero

 Viura, Malvasía
 La Rioja Alta

Herrigoia (Tempranillo, Viura, Malvasia) Rioja

 Garnacha, Cab. Sauvignon, Syrah, Carignan
 Priorato

Sonsierra Crianza (Tempranillo) Rioja

 Garnacha
 Priorato

Viña Alberdi Crianza (Tempranillo) Rioja Alavesa

 Garnacha, Syrah, Mouvedre
 Valle Rhone, Francia

Emilio Moro Finca Resalso (Tempranillo) Ribera del Duero

 Mencía
 Bierzo

Habla del Silencio (Syrah, Temp, Sauv blanc) Extremadura

 Tinto Fino
 Ribera del Duero

7 Fuentes (Listán negro, Tintilla) Tenerife

 Tempranillo, Graciano
 La Rioja Alta

Les Crestes (Garnacha, Carinena, Syrah) Priorat

 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
 Sicilia, Italia

Marqués de Vargas Reserva (Tempr, Garnacha, Mazuelo) Rioja

 Palomino

David Sampedro Pasolasmonjas (Garnacha) Navarra

 Garnacha
 Navarra

Muga Crianza (Tempr, Graciano, Mazuelo) Rioja Alta

 Tempranillo, Graciano, Mazuelo
 La Rioja Alta

Remelluri Reserva (Tempr, Garnacha, Graciano) Rioja Alavesa

 Tempranillo, Garnacha, Graciano
 La Rioja Alavesa

López de Heredia Viña Bosconia Reserva (Temp, Garnacha) Rioja Alta

 Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
 La Rioja Alta

Lanzaga Telmo Rodríguez (Temp, Garnacha) Rioja Alavesa

 Tempranillo, Garnacha, Graciano
 La Rioja Alavesa

Campillo Gran Reserva (Tempranillo) Rioja Alta

 Tempranillo
 La Rioja Alta

Mauro (Tempranillo, Syrah) Castilla y León

 Pinot Noir
 Castilla y León

Remirez de Ganuza Reserva (Tempranillo, Graciano) Rioja Alavesa

 Pinot Noir
 Borgoña, Francia

Santa Clara Lager

4.8% · Hernani, País Vasco

Aupa Pale Ale

5.3% · Hernani, País Vasco

Arraun Hoppy Amber Ale

5% · Hernani, País Vasco

Imparable Indian Pale Ale

6.8% · Hernani, País Vasco

Coco Chango Rye Imperial Porter

9.5% · Hernani, País Vasco

Limited Edition Seasonal Beers