Mondays@LaMadame: Curry Flavour

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Taj Mahal, Bombay, Yoga, Goa, Ganges, Shiva…seguro que todas estas palabras os recuerdan a algo… Sí, habéis acertado! Hoy llega un nuevo Mondays@LaMadame: Curry Flavour – Pan Naan con ajo y raita de pepino, chutney de tomate y trigueros con […]

Consomé de champiñones, Dashi

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1 caja de champis, cortado en lascas finas 1 copa de shiitakes secos Sal Salsa de soja   Método: para Consomé: Pon los champis y hongos secos en un rondeau. Cubrir con agua fría. Hervir. Reducir la temperatura y dejar […]